Trentodoc Dosaggio Zero, eine Cuvée aus Pinot Noir (70%) und Chardonnay (30%), präsentiert sich im Glas nach 26 Monaten auf der Hefe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet und die Struktur sind typisch für Bergblasen. Harmonisch und elegant, ist er sicherlich dazu bestimmt, noch viele Monate nach dem Degorgieren Emotionen zu wecken.Handlese mit strenger Auswahl der Trauben und Suche nach dem besten Gleichgewicht zwischen Säure- und Zuckergehalt. In weiß, alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahl, Reifung für 26 Monate auf der Hefe und Reifung in der Flasche (idealerweise mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren)