Für die, die einen frischen Weißwein aus den Bergen suchen, ist dieser Sylvaner fast ein Muss. Dieser Weißwein wird vom Weingut Hans Rottensteiner im Herzen Südtirols hergestellt und stammt aus einer sorgfältigen Verarbeitung der Trauben, die bei voller Reife an den Alpenhängen geerntet wurden. Alles wird unter vollständiger Berücksichtigung der ursprünglichen Frucht und der Eigenschaften der Sorte durchgeführt. Durch sanftes Pressen und sorgfältige Gärung bei einer Temperatur von ca. 20 Grad wird der Wein ausschließlich in Stahl verarbeitet, um das aromatische Profil der Trauben nicht zu verzerren. Im Glas hat er daher eine schöne strohgelbe Farbe. Das Aroma ist intensiv und elegant, mit einem wunderschönen Bouquet, das von fruchtigen Noten von Apfel und Birne bis zu Pfirsich und Zitrusfrüchten reicht. Im Mund ist er frisch und angenehm herzhaft. Ein perfekter Wein sowohl als Aperitif in der Stadt als auch als Begleiter zu einem Snack aus großer Höhe.
Weingut / Hersteller:
Hans Rottensteiner
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