Dieser beeindruckende Burgunder, welcher sich im Tonneaux Fass frei entfalten konnte, hat exotische Aromen nach Mango und Melone entwickelt. Der Einsatz des Tonneaux verleiht ihm zusätzlich eine feine Vanillienote. Durch die Spontanvergärung ist er zu einem sehr vielseitigen, vollmundigen, mineralischen und charaktervollen Wein herangereift. Er ist ein exzellenter Essensbegleiter.