Schöner klassischer Cava aus dem Hause Celler de Capçanes. Der Cava musste umbenannt werden und heißt nun Sense Cap. Vinifiziert aus Macabeu, Xarel.lo und Parellada reifte er 22 Monate auf der Hefe. Im Glas strahlt er feinperlig in einem hellen Gelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet erzählt von Aromen von grünem Apfel und Zitrusnoten, untermalt von getrockneten Früchten und einem Hauch Fenchel. Am Gaumen sehr elegant mit schöner Frische und Leichtigkeit erweist er sich sehr verführerisch. Toll als Aperitif, passt aber auch zu Salaten und Fischgerichten.
Weingut / Hersteller: Celler de Capçanes
Rebsorte: 50 Macabeo|25 Xarel.lo|25 Parellada