Der hier von der Weinkellerei Durin angebotene Wein ist ein echtes „Juwel“. Es handelt sich nämlich um einen DOC-Wein Ormeasco di Pornassio, der aus der gleichnamigen autochthonen Rebsorte gewonnen wird. Omeasco ist in der Tat ein enger Verwandter des Dolcetto, von dem er sich durch den roten Stiel, die kleinere Traube und die dickere Schale unterscheidet. Der Ormeasco ergibt Weine, die sich durch süÃere Tannine und eine längere Haltbarkeit auszeichnen als die seines piemontesischen Vetters. Der Name dieses Weins ist Sciac-trà , was im ligurischen Dialekt wörtlich übersetzt „quetschen und ziehen“ bedeutet. In diesem Fall wird die Rebe teilweise in weiÃer Farbe vinifiziert, bis sie, wie in diesem Fall, eine zartrosa Farbe annimmt. Die Trauben werden in den Weinbergen des Weinguts in Ranzo, Armo und Ligassorio geerntet, wo die Rebstöcke zum Teil in Spaliererziehung und zum Teil in Straucherziehung stehen. Im Glas hat der Sciac-trà eine schöne korallenrosa Farbe. In der Nase ist er weinig und delikat, mit Anklängen an Beeren und Kirschen. Im Mund ist er angenehm und charakteristisch, angenehm trocken, frisch und harmonisch. Weich und leicht zugleich, ist der Ormeasco Ccia-trà ein frischer, trinkfertiger Wein, der gut zu typischen lokalen Gerichten wie Trenette al pesto passt. Er eignet sich auch hervorragend zu Ravioli di Magro, gegrilltem weiÃem Fleisch und in Salz gekochtem Fisch.
Weingut / Hersteller:
Durin
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