Der Rotwein unserer Heimat, wie wir ihn lieben. Seit jeher spielt er als einheimischer Südtiroler Sorte eine wichtige Rolle im Weinbau. Wir geben unserem Vernatsch viel Zeit. Er langsam vergärt im großen offenen Holzfass und kommt anschließend zur Reifung für 15 Monate in 500 l Fässern aus Eichenholz. Er überrascht dann mit subtiler Feinheit und seidigen Gerbstoffen, ist würzig und elegant. Ein frischer und trinkiger Rotwein der Gaga macht, besonders auch durch den geringen Alkoholgehalt. Passt fast immer, auch leicht gekühlt im Sommer.