Auf Sie wartet ein absolutes Spitzengewächs aus den Filet-Stücken des Kirchbergs. Die Trauben für diesen herausragenden Wein stammen aus unseren ältesten Rebparzellen und wurden bei der Ernte nochmals handverlesen. Die traditionelle Maischegärung und die Lagerung in kleinen Holzfässern mit geduldiger und sensibler Betreuung durch das Schätzle-Team haben das gesamte Geschmackspotential des Weines geweckt.Der 2018er Jahrgang war mit Sicherheit ein Ausnahmejahr bis dato. Die vielen Sonnenscheinstunden und der lang anhaltende Sommer haben uns einen Erntebeginn noch im August beschert. Dabei hatten die Beeren so viel Farbpigmente in der Schale eingelagert wie noch nie zuvor. Durch unsere natürliche Bewirtschaftung halten die einzelnen Reben solch extreme Witterungsschwankungen jedoch sehr gut aus und machen – so wie wir aktuell – einfach das Beste daraus. Dieser Spätburgunder besticht durch seine tief dunkle, ziegelrote Farbe. Er ist intensiv duftend in der Nase, an Cassis und Waldfrucht erinnernd. Der Geschmack ist kompakt und druckvoll mit klarer, frischer Säure und einer zupackenden Länge.