Der trockene Rotwein Anderra Carménère von Rothschild aus Chile überzeugt durch würzige Aromen. Im Glas erscheint der Anderra Carménère in einem sehr attraktiven, intensiv leuchtenden Purpurrot. Sein komplexes Bukett zeigt Noten von Heidelbeeren, Brombeeren und schwarzem Pfeffer, die von Toast- und Mokka-Aromen eingebunden werden. Am Gaumen präsentiert er seine ganze Kraft und Komplexität. Aromen von schwarzer Kirsche in Verbindung mit den schon aus dem Bukett bekannten Noten von schwarzem Pfeffer und Mokka umschleiern anschließend die Zunge bis er sich in ein langes Finale verabschiedet. Dass die Franzosen nicht nur auf heimischen Weinbergen herausragende Weine anbauen können, beweist Chefönologe Emmanuel Riffaud von Baron Philippe de Rothschild im chilenischen Valle de Maipo. Hier im Herzen von Chile herrschen hervorragende Bedingungen, um außergewöhnliche Weine voller Kraft und Eleganz zu erzeugen, die immer auch die Handschrift ihrer französischen Wurzeln tragen. Ein besonders gelungenes Beispiel ist der Anderra Carménère. Kein Wunder, stammt die Carménère-Traube doch ursprünglich aus der Bordelaiser Heimat der Weindynastie Rothschild. Sind die Trauben dem Rebenmeer erstmal entnommen, beginnt der Reifeprozess im Keller von Baron Philippe de Rothschild Chile. Dabei wird etwa die Hälfte der Ernte für mindestens sechs und höchstens acht Monate im Holz gelagert bevor der Rotwein auf die Flasche gezogen wird. Die dezenten Holznoten geben dem Wein seinen aufregend komplexen Style und untermalen des Weiteren seine Frucht. Servieren Sie diesen Carménère von Baron Philippe de Rothschild zu Fleischgerichten in verschiedenen Variationen, einer deftigen Käseplatte oder zum Dessert mit Schokolade.
Weingut / Hersteller:
Baron Philippe de Rothschild – Chile
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