„Die Chardonnay Rebstöcke für den Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes stehen unweit der kleinen Gemeinde Lignorelles. Hier produziert die Familie Lavantureux bereits seit mehreren Generationen hochwertige Weine mit typischem Chablis Charakter. Nur rund 0,9 Hektar groß ist die Rebfläche, die die Trauben für diesen Tropfen liefert. Klassischer Charme mit vielen Facetten Das zarte Hellgold des Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes scheint auf den zweiten Blick überraschend dezent. Sobald nämlich die Nase das reichhaltige Bukett mit Zitronenzeste, Feuerstein, weißen Blüten und frischer Baguettekruste wahrnimmt, offenbart sich die wahre Größe dieses Weins. Die Familie Lavantureux präsentiert folglich einen Tropfen, der direkt nach dem ersten Eindruck ein sinnliches Feuerwerk bereithält. Auch am Gaumen setzt sich das Schauspiel fort. Exotische Mango und Zitrusfrucht vereinen sich mit einer dezent mineralischen Nuance, die cremige Textur unterstreicht den Genuss. Exklusiver Meeresbegleiter Der Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes ist ein hervorragender Partner für exklusive Fischgerichte und Meeresfrüchte. Gegrillter Aal, frischer Hummer mit Zitrone und Langusten in feiner Sahnesauce harmonieren perfekt mit diesem Chablis. Alternativ bieten sich Hähnchen vom Grill oder Putenragout in Sahne an, um dem Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes seine klassisch soliden Qualitäten zu entlocken. In jedem Fall ein Hochgenuss, der den Ruf des Familienweinguts einmal mehr bestätigt.“
Weingut / Hersteller: Roland Lavantureux