BESCHREIBENwürden wir ihn so:Duft: Himbeere, unreifer Pfirsich, ApfelGeschmack: , zarte Süße, feine WürzeEindruck: fruchtige Säure mit feinem Schmelz GEMACHThaben wir ihn so:50 % sanfte Direktpressung, 50 % Saftabzüge aus den Top-Rotweinen mit schneller Verarbeitung, um die Farbausbeute klein zu halten. Kühle, langsame Vergärung im Stahltank und Lagerung auf der Feinhefe bis März.