Eleganter, sehr fein gewobener Weißburgunder vom Schiefer. Im großen Holzfass und Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Extra langes Hefelager. In der Nase Grapefruit, Rauch, nussig und subtil. Am Gaumen zitrische Noten, Apfel und Birne. Feine Schiefermineralität.