Der nach Süden weisende, konkave Ungsberg, auf dem schon zu Beginn des 17. Jahrhunderts Riesling angebaut wurde, zeichnet sich durch eine warme Mineralik und kräutrig-würzige, fast ätherische Noten aus, die an Kamille und Safran erinnern. Sein Name römisch-keltischen Ursprungs bezieht sich auf die schon damals dort wachsenden Heil- und Salbenkräuter. Der Riesling aus unserer Steilstlage Ungsberg wurde von dessem blauen, grauen und braunen Schiefer geprägt und von seinem weißen Quarzit geküsst. Die in einem Seitental liegende Spitzenlage ist unser alter Weinberg mit Seele – sie schenkt uns einen Wein mit eleganter Struktur, wunderbarem Schmelz, vielschichtigen Fruchtaromen und reifer, feiner Säure.