Dass es sich um einen edlen Schaumwein handelt, wird auf den ersten Blick deutlich. Sein elegantes Etikett und die schwere Flasche lassen keinen Zweifel aufkommen. Die Cuvée di Boj ist ein eleganter Prosecco Superiore DOCG aus Valdobbiadene, der die höchste Typizität des Gebiets repräsentiert. Er stammt aus dem Valle dei Buoi, einem Berufsbildungsgebiet im Ortsteil San Pietro di Barbozza in Valdobbiadene. Ein legendärer Ort für Liebhaber dieser Art, mit außergewöhnlichen mikroklimatischen und bodenkundlichen Eigenschaften. Der Wein wird nach der klassischen „langen“ Charmat-Methode hergestellt und reift nach der Schaumbildung noch einige Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Im Glas zeigt er eine schöne strohgelbe Farbe mit brillanten goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein angenehmes charakteristisches Aroma. Wilde Blumen, frisches Obst, vor allem Birne und Goldener Apfel. Im Mund überrascht er durch seinen raffinierten und harmonischen Geschmack, seine hervorragende Nachhaltigkeit und seine ausgeprägte Aromatik und Würze. Cuvée di Boj ist ein fabelhafter Schaumwein für die ganze Mahlzeit, der seine besten Eigenschaften zu Fischgerichten entfaltet. Er ist aber auch ein hervorragender Aperitif, mit dem man jeden festlichen Abend mit „dem richtigen Glas“ beginnen kann.
Weingut / Hersteller:
Valdo
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