Der Proper No. Twelve ist ein Irish Whiskey, wie er im Buche steht. Kreiert wurde er von Conor McGregor, der zu den weltweit bekanntesten und erfolgreichsten Mixed-Martial-Arts-Kämpfern zählt. Aufgewachsen in Crumlin, Dublins zwölftem Bezirk und einem traditionsreichen und stolzen Arbeiterviertel, hat Conor gelernt, was in einem guten, »proper« Irish Whiskey steckt. Der Proper No. Twelve wird dreifach in Kupferkesseln, sogenannten »copper pot stills« destilliert. Anschließend reift er für vier Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern, um später im Glas das volle Geschmacksaroma entfalten zu können. Die Nase wird geprägt von süßlichen und blumigen Aromen. Hinzu gesellen sich feine Noten von Vanille und karamellisierter Birne. Am Gaumen ist der Whiskey sehr sanft und mild. Aromen von geröstetem Holz in Kombination mit Vanille, Kakao und einem Hauch von Honig dringen nach vorne. Der Abgang ist weich mit leichten Noten von Eiche und Karamell. Mit seiner Kraft und Komplexität besitzt der Proper No. Twelve genau wie sein Schöpfer das Zeug zu einer irischen Legende zu werden. Er schmeckt pur, auf Eis oder als Longdrink einfach hervorragend – unbedingt probieren!
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