Die alte halbaromatische Rebsorte Nascetta (einheimisch in der Langa) bringt ein Bouquet von Blumen, Honig und Bergkräutern in der roten Erde hervor.Der Ausbau in Eichenfässern aus Allier mit 25hl Fassungsvermögen verleiht ihm Komplexität und einen charakteristischen GeschmackEr hat keine Angst vor der Zeit, die alle seine mineralischen Noten zum Vorschein bringt.Im Laufe der Zeit entwickelt sich die Nase zu Kohlenwasserstoff- und Feuersteinnoten und der Geschmack von fruchtig zu salzig. Aus diesem Grund wurde er bereits mit den großen Weißweinen vom Rhein verglichen.Ein großartiger Aperitif, der zu rohem Fisch, weißem Fleisch und Frischkäse passt.Ungefilterter Wein.