Die Bezeichnung Brummelochsenboden stammt aus der Zeit meines UrgroßvatersJakob Müller IX. Der lehmige Boden, auf dem der Sauloch-Riesling wächst, ist schwerzu bearbeiten. Wenn das Pflügen zu anstrengend wurde, gab der Ochse unmissverständlichein Brummeln von sich. Komplexes Aroma und pure Mineralität!