Der Mouton Cadet »Selection« Côtes de Bordeaux ist ein trockener Rotwein von Baron Philippe de Rothschild. Der Wein stammt aus der Appellation Côtes de Bordeaux, die für ihre hochwertigen Rotweine bekannt ist und den Trauben ideale Wachstumsbedingungen bietet. Der Mouton Cadet »Selection« wird mit viel Leidenschaft und Expertise aus kerngesunden Früchten vinifiziert. Die Reben wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden und werden nach strengen ökologischen Standards erzogen. Die Trauben entwickeln so besonders authentische und intensive Aromen, aus denen ein ausdrucksstarker Wein entsteht. Im Glas glänzt dieser in einem kräftigen Rubinrot. In der Nase verführt er mit intensiven Noten von saftigen Brombeeren und Cassis, die in süßer Harmonie mit subtilen Nuancen von würzigem Lakritz und einem Hauch von erfrischender Minze stehen. Am Gaumen offenbart er eine reiche und geschmackliche Finesse. Die saftige Brombeere setzt ihren verführerischen Tanz fort und wird von reifen roten Johannisbeeren begleitet, die dem Wein eine angenehme Frische verleihen. Sanfte Tannine sorgen für eine weiche und gut strukturierte Textur, während die Präsenz edler Gewürze dem Geschmack eine komplexe und sinnliche Tiefe verleiht. Der Mouton Cadet »Selection« Côtes de Bordeaux harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von kulinarischen Köstlichkeiten wie herzhaften Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse und delikaten Schokoladendesserts.
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