Die ganze Frische der toskanischen Küste, kombiniert mit einer schönen Reinheit der Frucht. Dies ist der Mongrana, ein toskanischer Weißwein, der von der Weinkellerei Querciabella in limitierter Auflage hergestellt wird. So wenig Eingriffe wie möglich, sowohl im Weinberg als auch im Keller, um das Beste aus der Ausgangsfrucht herauszuholen. So werden im Weinberg die Reben nach biodynamischen Praktiken bewirtschaftet, und im Keller stehen alle Verarbeitungsphasen unter dem Zeichen der Einfachheit und Sauberkeit. Die Gärung und Reifung findet in Zement und Stahl statt, und während des gesamten Produktionsprozesses werden keine tierischen Produkte verwendet. Er ist daher ein veganer Wein. Gut im Glas, das der Umwelt und auch den Tieren nicht schadet. Was kann man sich mehr wünschen? Probieren wir es mit einer klassischen Vorspeise mit Meeresfrüchten. Oder wir kombinieren es, wenn wir auch für vegane Themen empfänglich sind, mit einem klassischen Kichererbsen-Hummus. Ein wahrer Genuss.
Weingut / Hersteller:
Querciabella
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