In einem tiefen, intensiv dunklen Kirschrot erweist sich der Wein auch intensiv in der Nase mit aromatischem Duft nach reifen dunklen Früchten wie Heidelbeeren und Maulbeeren, unterlegt von feinen rauchigen Noten, Anklängen von Toffee, Karamell und süssen Gewürzen. Am Gaumen ist er ebensp aromatisch kraftvoll und vollmundig mit dichter, süss gereifter Frucht und Würze, fest strukturiertem und zugleich sehr fein gewobenem Tannin, die Eiche ist spürbar, doch elegant eingebunden, der Gaumen harmonisch rund, strukturiert und ausgewogen mit feiner frischer Säure, Kraft und Finesse im langen Finale. Passt zu Hasenbraten mit Backobst, gebratenem und geschmortem Lamm- oder Rindfleisch mit Kräutern, Pilzen, Zwiebeln, Karotten, Kichererbsen, gebratener Gans oder Ente mit Waldbeerkompott oder zu mittelkräftig gereiftem Käse.
Weingut / Hersteller:
Miguel Torres
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