Produktbeschreibung

manuelle Lese am 09. Oktober 2022 | reine Südlage | von Wald umgebene Seitentallage | grauer Schiefer mit viel Quarz, sandiger leichter Boden | 280 Meter über dem Meeresspiegel | 50 Jahre alte Weinbergsanlagen | Einzelpfahlerziehung und Drahtrahmen | Lese in 30 Liter Kästen | sehr geringe Erträge (25hl pro ha) | langsame pneumatische Pressung | 15 Stunden Sedimentation | recht trüber Most in Edelstahltank gefüllt | 5 Monate spontaner Ausbau | 1 weiterer Monat auf der Feinhefe| Anfang März 2023 abgefüllt