Das im Herzen Volkach’s gelegene Weingut Max Müller I gehört zu den besten Betrieben der Region, die in und um die Mainschleife gelegen sind. Für den von Christian Müller kreierten Wein werden Trauben alter Reben aus dem Filetstück Escherndorfer Lump verwendet. Die im Kessel der Mainschleife gelegene Premiumlage hat recht karge und Kalkhaltige Felsböden. Die Lese erfolgt rigoros von Hand. Im Keller setzt Christian Müller auf eine lange Maischestandzeit, Spontanvergärung und schonenden Ausbau im Halbstückfass. Der Eigenart zeigt im Glas ein intensives Bukett von gelben Früchten. Filigrane Röstnoten, Mineralik, Würze und ein guter Druck am Gaumen lassen den Eigenart zu einem besonderen Silvaner werden.
