Unsere repräsentativste Produktion, der Offida Pecorino, muss ein Minimum an Entwicklung durchlaufen, um sein volles Potenzial zu entfalten. Er erweist sich als ein charaktervoller Weißwein mit ausgeprägtem und traditionellem Aroma, gutem Körper und hohem Säuregehalt. Das Ergebnis ist ein angenehm intensiver Wein mit blumigen Anklängen an reife gelbe Früchte und einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Geschmack macht ihn einzigartig: frisch, ausgewogen und angenehm würzig. Seine harmonische Komplexität macht ihn zu einem idealen Begleiter von Fischgerichten und passt zu tausend anderen Gelegenheiten.