Die Gärung und Lagerung des Chardonnay Landweins erfolgte im neuen Halbstückfass, welche eine pikante Toast- und Röstaromatik mit leichter Kaffeeprägung hervorbrachte. Mit zunehmender Lagerung tritt diese in den Hintergrund und gibt der fleischig, gelbfruchtigen Chardonnay-Frucht Platz. DER Chardonnay wurde unfiltriert gefüllt, eine leichte Trübung bzw. ein geringes Hefedepot ist dadurch natürlicherweise vorhanden und auch gewünscht.Für die Spitze unserer genossenschaftlichen Weinqualitäten haben wir uns besondere Kriterien auferlegt: Ausgewählt für diese Top-Weine werden ausschließlich die besten Jahrgänge. Sie alle entstammen alten, stark selektionierten, auf 30-40 Kg/ar ertragsreduzierten Rebanlagen unserer Winzer.