Zu den Weißweinklassikern in Kampanien, um Neapel oder auf der Trauminsel Capri zählt der Falanghina. Mit Unterstützung von Spitzenweinmacher Riccardo Cottarella gelingt den Weinbauern von La Guardiense dieser Weißwein in herausragendem Preis-Genuss Verhältnis. Strohgelb kommt der Falanghina, dessen Trauben in den Hügeln von Sannio – Beneventano wachsen, ins Glas. Das charakteristische Bouquet duftet nach Birnen, Aprikosen und exotischen Früchten wie Maracuja und Ananas. Am Gaumen wunderbar frisch und saftig hinterlässt er einen anhaltend angenehmen Geschmack im Mund. Kulinarisch wunderbar zu delikaten Antipasti, Gnocchi mit Tomatensoße, Pasta mit Zucchini, Risotto, Carpaccio vom Rind oder Schwertfisch, Caprese mit Büffelmozzarella, Krustentieren, Fischgerichten oder auch einmal zu cremigen Frischkäsesorten.
