Dort, wo der Alberello zum Unesco-Kulturerbe gehört, entsteht Kabir, Moscato di Pantelleria DOC, eine der guten, ja sehr guten Früchte der Zibibbo-Traube oder Moscato di Alessandria. Er wird von Donnafugata angeboten, einem Unternehmen mit Sitz in Marsala, das sich selbst als „verliebt in die extreme Natur von Pantelleria, einer Vulkaninsel zwischen Sizilien und Afrika“ bezeichnet. Die Familie Rallo landete hier 1989 und startete ein innovatives Projekt für Qualität und heroischen Weinbau. Kabir reift drei Monate lang in Fässern und dann weitere drei Monate in Flaschen, bevor er auf den Markt kommt. Im Glas leuchtend strohgelb, zeichnet sich Kabir durch ein breit gefächertes Bouquet aus, das an tropische Früchte erinnert, mit blumigen Anklängen an Orangenblüten und zarten salzigen Nuancen. Im Mund finden sich die für die Sorte typischen fruchtigen und süßen Noten wieder, die durch die frische mineralische Note perfekt ausgeglichen werden. Guter Abgang mit feiner Würze. Passt hervorragend zu Sardellen, Ziegenkäse, Eiscreme und Obstdesserts. Probieren Sie ihn zu Botargo und großem Räucherfisch.
Weingut / Hersteller:
Donnafugata
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