Jané Ventura ist beim Thema Qualität plus Kontinuität schwer zu übertrumpfen und liefert nun seit Jahren immer wieder Top-Weine und edle Cavas. Einen besten Qualitätsbeweis liefert der Cava Do, der Gerard Janés Liebe zur Musik widerspiegelt und nach der ersten Tonsilbe (Do) in der Dur-Tonleiter benannt wurde. Der Cava reifte über 51 Monate auf der Hefe und hat dadurch wunderbare Aromen entwickelt. Blassgold empfängt Sie der Cava im Glas. Das hochfeine Mousseux perlt Ihnen gleichmäßig, fast erwartungsvoll entgegen. Das Bouquet erzählt mit Noten von Brioche und Mandeln und wird von fruchtig-floralen Aromen ergänzt. Am Gaumen offenbart dieser Cava dann seine ganze Klasse: Elegant und durch die zarte Perlage mit fast cremiger Textur. Ein Cava, der es locker mit den edelsten Schaumweinen der Welt aufnehmen kann!
Weingut / Hersteller: Jané Ventura
Rebsorte: 50 Xarel.lo|38 Macabeo|12 Parellada