Feine und anhaltende Perlage, frische und fruchtige Aromen mit mineralischen Anklängen, die vom Terroir herrühren. Am Gaumen herrschen Zitrusnoten, Frische und Eleganz vor, mit einem umhüllenden Körper und leicht würzigen Noten.Die Trauben stammen von ausgewählten Rebstöcken aus der französischen Rebschule Guillon-les-Bains und eignen sich aufgrund ihrer Eigenschaften besonders gut für die Herstellung von Qualitätsschaumweinen. Die mineralreichen Böden und die Höhe von etwa 400 m über dem Meeresspiegel machen das Valle di Comino (Sannita-Land) besonders geeignet für den Weinanbau. Die Trauben werden in der Regel in den letzten zehn Tagen des Augusts geerntet, und zwar ausschließlich von Hand in Kisten. Die Cuvée Armablanc Metodo Classico wird aus im Weinberg sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, wobei die Sorte Chardonnay den größten Anteil ausmacht, gefolgt von Pinot noir und Pinot blanc je nach Jahrgang. Die sanfte und sorgfältige Pressung der Trauben ermöglicht die Extraktion ihres feinsten Anteils. Der gewonnene Most wird in Stahlbehältern mit ausgewählten Hefen vergoren.