„Die Farbenweine“ – das volle Spektrum des Geschmacks in 4 Facetten. Jeder Aromenrichtung im Wein ist eine Farbe zugeordnet. Zusammen ergeben die 4 Farbenweine eine perfekte Palette, Holger beschreibt die Palette gerne als „Essenz der Welt des Weins“. Die Trauben für die Farbenweine erntet der Winzer auf Flächen in zwei Staaten, Österreich und Slowenien. Die Weine tragen stolz die Bezeichnung „Europäischer Wein“. Zusätzlich präsentiert Holger Hagen einen typisch steirischen und drahtig-frischen Welschriesling, sowie einen runden Weissburgunder mit milder Säure.