Gonzales Byass Del Duque Sherry Amontillado ist ein feinfruchtiger Sherry der nach der typischen Tradition für Amontillados zunächst unter der Hefeblüte und anschließend oxidativ lagert. Durch diese Ausbauvariante kommen besondere Aromen und Geschmäcker zustande und der Sherry wird lagerfähig. Durch die lange Lagerzeit von 30 Jahren entstehen zusätzlich warme Holznoten die dem Del Duque seinen runden und weichen Geschmack geben. In der Nase zeigen sich Aromen von gedörrtem Apfel Nüssen und einem leichten Anflug von Wildblumenhonig. Am Gaumen sorgt der fruchtige Charakter für eine ausbalancierte und komplexe Geschmackskomposition während der mittellange Abgang wieder in Richtung Steinobst geht. Wir empfehlen Ihnen diesen Sherry leicht gekühlt zu servieren. Passend sind vor allem geriefter Käse der ein opulentes Mahl abschließt.
Weingut / Hersteller:
Gonzales Byass Jerez
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EAN: 8410023090469
Füllmenge: 0.375 l