Giulin ist ein Barbera del Monferrato Superiore DOCG, der seit 1995 von der Weinkellerei Accornero hergestellt wird. Ein Wein mit Tradition, der zu 100% aus Barbera-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen des Weinguts geerntet werden. Traditionelle Weinbereitung unter Wasser mit häufigem Umpumpen, um die Extraktion der Aromen, der Farbe und der Tannine zu fördern. Die Umwandlung endet mit der malolaktischen Gärung, die spontan erfolgt. Der Wein wird kalt stabilisiert und reift in Stahltanks und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche für etwa 12 Monate. Im Glas hat er eine klassische, lebendige rubinrote Farbe. In der Nase überrascht er mit angenehmen fruchtigen Aromen von guter Harmonie. Im Mund hingegen entdeckt man einen Rotwein, der sich durch große Annehmlichkeit und gute Struktur auszeichnet. Er ist würzig und frisch, ein Barbera mit starker Persönlichkeit. Dieser piemontesische Wein ist zu jeder Tageszeit ein hervorragender Begleiter zu Wurst- und Käsegerichten sowie zu Fleischgerichten wie den legendären Ravioli del plin“.
Weingut / Hersteller:
Accornero
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