Wenn wir auf der Suche nach der Magie eines Rosé-Spumante sind, um unsere Gäste zu verzaubern unserem Tisch Raffinesse zu verleihen, dann ist dieser Franciacorta von Contadi Castaldi mit Sicherheit das Richtige für uns. Die Ausgangstrauben sind deutlich erkennbar Chardonnay und Pinot Noir, welche von Weinbergen stammen, die an begünstigten Punkten der Region auf gut durchwässerten Böden liegen und daher in der Lage sind, Weine zu erzeugen, die reich an Aromen sind und sich durch eine angeborene Eleganz auszeichnen. Im Glas zeigt er eine bezaubernde korallenrosa Farbe, die durch eine ununterbrochene Pérlage aufgehellt wird. Die Bläschen bringen fruchtige Düfte von großer Annehmlichkeit an die Oberfläche. Deutliche Noten von roten und schwarzen Früchten wie Walderdbeeren und Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren. Im Mund hingegen ist er ausgesprochen trocken und wird von einer erfrischenden, nicht aggressiven Säure gut unterstützt. Ein idealer Franciacorta für die gesamte Mahlzeit, der uns leicht von der Vorspeise bis zum Dessert begleiten kann.
Weingut / Hersteller:
Contadi Castaldi
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