Wenn wir Franciacorta lieben, aber mit einem anderen Produkt experimentieren möchten, ist dieser von Santus vorgeschlagene Brut bei uns der Fall. Ein Brut, der sich dank der verschobenen Ernte von den anderen unterscheidet. Trauben werden verarbeitet, wenn sie reifer sind und daher das Terroir der Herkunft verbessern können. Handgeerntet nach Franciacorta-Tradition, 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir. Vinifizierung in Holz und langer Aufenthalt auf der Hefe. Alles wird getan, um einen Wein von höchster Qualität zu schaffen. Das Ergebnis zahlt sich für die unternommenen Anstrengungen aus. Im Glas hat er eine schöne intensive gelbe Farbe mit einer dichten Perlage, die vom Boden des Glases zur Oberfläche aufsteigt. In der Nase überzeugende und delikate Aromen, die sich bald zu intensiveren Noten von tropischen Früchten und Honig entwickeln. Im Mund ist er angenehm trocken und gibt ein cremiges Gefühl. Eine Blase von großer Eleganz und überlegener Finesse.
Weingut / Hersteller:
Santus
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