Mit dem Pietracalda setzt das hochdekorierte Weingut Feudi di San Gregorio der Rebsorte Fiano das schönste Denkmal. Die Fiano gehört zu den ältesten autochthonen Weißweinsorten Süditaliens. In der seit 1978 geschützten und 2003 zur DOCG erhobenen Herkunft Fiano di Avellino entstehen aus ihr ausdrucksstarke Weine voller Struktur und Frische. Vom Pietracalda sollten Sie daher unbedingt ein paar Flaschen auf Lager haben. In der Provinz Avellino im östlichen Kampanien herrscht ein mediterranes Klima mit kühlen Nächten und reichlich Regen. Die Weinberge liegen auf 400 bis 700 Höhenmetern, der Boden ist vulkanischen Ursprungs. Auf dem fruchtbaren Grund kommt der Fiano wunderbar zurecht. Er wird bei voller Reife gelesen und nach der schonenden Vinifikation im Stahltank fünf Monate auf der Hefe belassen. Für zusätzliche Cremigkeit sorgt eine regelmäßige Bâttonage. Im Glas zeigt der Pietracalda ein kräftiges Strohgelb. Das Bukett ist ausgeprägt und fruchtbetont mit Aromen weißer Blüten, gelbfleischiger Pfirsiche und kandierter Orangen. Am Gaumen begeistert dieser Fiano mit einer sanften Frische, die von der feinen Weinsäure gestützt wird. Eine elegante Mineralität weist den Wein zudem als vielschichtige und finessenreiche Spezialität aus.
Weingut / Hersteller: Feudi di San Gregorio
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