Die Trendsorte Sauvignon Blanc mit der typischen grün-gelben Farbstruktur und seiner charakteristischen Aromatik mit einer Spur von Honigmelone und zarten Holunderblüten, intensive Duftaromen von frischen Brennesseln und eine würzige Note von Stachelbeeren verleihen ihm das gewisse Etwas im Abgang. Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchte und Pasta mit Sahnesaucen. Die körperreichen, trockenen Weine der Edition Fels sind durch prägnante, mannigfaltige Fruchtaromen und zarten Schmelz geprägt. Das starkertragsreduzierte Lesegut stammt aus besten, mit alten Reben bestockten Weinbergslagen.