Italien ist das Land der tausend Trauben. Die Zahl an Rebsorten ist hier kaum zu überschauen, doch einige haben es zu großen Ruhm gebracht. So etwa die Sangiovese. Sie ist für die namhaften Rotweine der Toskana verantwortlich und erzielt auch in vermeintlich kleineren Weinen großartige Ergebnisse. Das beste Bespiel ist der Fantini Sangiovese aus der Region Terre di Chieti, Abruzzen. Dieser als IGT klassifizierte Tropfen ist in puncto Preis-Leistung einfach unschlagbar! Hier bekommen Sie einen Rotwein, der sehr sorgfältig produziert wird. Die Trauben werden nach der Lese entrappt und behutsam gepresst, bevor sie für zwei Tage eine erste Kaltmazeration durchlaufen. Anschließend erfolgt die Maischegärung bei 20 bis 22°C. Etwa ein Fünftel des Weins lagert nach der Gärung in Eichenfässern, der andere Teil im Edelstahltank. Im Glas leuchtet der Fantini Sangiovese granatrot. Der Duft ist intensiv und einladend mit Noten roter Früchte und dezentem Holz. Am Gaumen spürt man die sanften Tannine und einen mittelkräftigen Körper. Der Geschmack ist wunderbar ausgewogen und der beste Zeitpunkt, um diesen Wein zu genießen, schon da. Servieren Sie einfach herzhafte Antipasti dazu – das perfekte Pairing.
Weingut / Hersteller: Vini Fantini
Produktkategorie Shop:
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