Beginnen wir mit dem kuriosen Namen. EWA steht für E-lena WA-lch. Eine leichte und sehr frische Cuvée, die mit ihrer eleganten Struktur und ihrem unerwarteten Abgang jeden beeindruckt. Er besteht aus einer gelungenen Kombination von 60% Gewürztraminer, unterstützt von Müller Thurgau und Chardonnay. Die drei Rebsorten werden separat vinifiziert und erst im darauffolgenden Frühjahr gemischt. AnschlieÃend reift der Wein für mehrere Monate auf der Hefe in Edelstahlbehältern. Die Cuvée EWA hat eine intensive strohgelbe Farbe im Glas, mit sehr feinen Aromen. Im Mund zeichnet er sich durch seine feine Lebendigkeit und seinen klaren aromatischen Ausdruck aus. Ideal als Aperitif, ist er ein perfekter Wein zu vollmundigen, leicht gewürzten ersten Gängen, aber auch zu weiÃem Fleisch und asiatischen Gerichten.
Weingut / Hersteller:
Elena Walch
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