Ein einzigartiger und besonderer Wein. Die Rede ist vom Erse, Etna DOC Rosso, der hier von der Tenuta di Fessina angeboten wird. Ein Wein, der die Essenz des Ätnagebiets verkörpert. Die hauptsächlich verwendete Rebsorte ist Nerello Mascalese, begleitet von Nerello Cappuccio. Und so weit gibt es keine Besonderheiten im Vergleich zu vielen anderen Rotweinen aus dem Gebiet. Der Unterschied besteht darin, dass in diesem Fall zu den Trauben der beiden autochthonen roten Rebsorten par excellence ein kleiner Anteil an Carricante und Minnella, beides weiße Trauben, hinzukommt. Eine Mischung, die in der Vergangenheit traditionell verwendet wurde, wobei die weißen Sorten den roten beigemischt wurden, um die allzu körperreichen Weine etwas abzumildern. In diesem Fall stammen die Trauben von nach Osten ausgerichteten Weinbergen, die dem Wein eine angenehme Frische verleihen. Es handelt sich in der Tat um einen „Morgenwein“, der aus Trauben hergestellt wird, die nicht unter der übermäßigen Hitze der langen Sommernachmittage leiden. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase finden sich Noten von wilden Früchten, Gewürzen, Pfeffer, Rose und Tinte. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig zugleich, mit weichen und herben Tanninen. Elegant und mit einem starken territorialen Charakter ist er der ideale Begleiter zu Fleisch, reifem Käse und sizilianischen Gerichten.
Weingut / Hersteller:
Tenuta di Fessina
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