Dieser Vino de la Tierra de Murcia, die Stufe unterhalb der DO, der spanischen Herkunftsbezeichnung, stammt aus der Gemeinde Jumilla. Es ist ein Wein aus 100% Garnacha-Trauben. Ein ganz besonderer Garnacha, allerdings im perfekten „mediterranen Stil“, wie die Weingurus von Casa Rojo zu sagen pflegen. Im Enemigo Mío wird die Frische und das aromatische Potenzial dieser Rebsorte durch eine sorgfältige Verarbeitung im Weinberg und im Keller genutzt. Im August wird daher ein Grünschnitt durchgeführt, um die Wuchskraft der Rebe zu minimieren und so die Produktion an die gewünschte Konzentration anzupassen. Die Weinlese erfolgt dann von Hand in kleinen 12-Kilo-Kisten, um die Gesundheit der Trauben während des Transports in den Keller zu erhalten. Anschließend werden die Trauben doppelt sortiert und abgebeert. Enemigo Mío wird in 4 verschiedenen Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 11.000 Litern vergoren. Nach dem Abstich im Januar wird er sofort in Flaschen abgefüllt und nach nur 3 Monaten auf den Markt gebracht. Im Glas entdeckt man einen schönen Rotwein, der sich durch eine nicht sehr intensive Farbe auszeichnet. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet, das von schönen roten Wildfrüchten, Kirschen, Blaubeeren und einem Hauch von Karamell geprägt ist. Dann subtile Aromen von Gewürzen, Kakao und Nüssen, aufgrund der Passage in Eiche „fudres“. Im Mund ist er elegant, fruchtig, fleischig, rund und frisch. Ein wahrhaft überraschender Wein. Versuchen Sie es!
Weingut / Hersteller:
Casa Rojo
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