Eingebettet zwischen dem regnerischen Galizien und dem sonnigen Kastilien liegt die DOP Bierzo im Nordwesten Spaniens. Im milden, fruchtbaren Klima der Region findet die weiße Traube Godello perfekte Wachstumsbedingungen. Aus ihr bereitet das Familienweingut Emilio Moro den »Polvorete« – einen Weißwein mit Wow-Faktor. In bis zu 800 Metern Höhe stehen die Reben auf Quarzit- und Schieferböden. Ein deutscher Winzer hätte in einer solch exponierten Lage sicher Riesling gepflanzt, doch Emilio Moro setzt zurecht auf die einheimische Godello-Traube. Denn sie weiß mit den besonderen Bedingungen bestens umzugehen. Die Gärung erfolgt ganz bewusst bei niedrigen Temperaturen, um die satten Fruchtaromen zu bewahren. Die Frische, die der Godello aus dem Weinberg mitbringt, ist dem »Polvorete« deutlich anzumerken. Elegante Noten weißer Blüten und gelber Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose strömen der Nase entgegen. Der Geschmack ist gut balanciert, zeigt eine feine Säurestruktur und schönen Fluss. Der Abgang ist anhaltend und fruchtbetont. Zum Kennenlernen der Weißweine aus Bierzo ist der »Polvorete« ideal. Ein spanischer Weißwein, der zu vielen Gelegenheiten passt und Speisen von Salat über Pasta und Fisch bis hin zu Weichkäse bestens begleitet.
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