Drautz-Able 2019 Sauvignon blanc »R« HADES trocken – Sauvignon Blanc – Qualitätswein

Ein wirklich außergewöhnlicher Sauvignon blanc aus Heilbronn mit internationalem Format. Sehr komplexes Geschmacksprofil – für Weinkenner bestens geeignet!Die Reben wachsen auf buntem Mergel und Sandsteinverwitterungsboden. Die reifen Trauben wurden mit 101° Oechsle gelesen. Nach der schonenden Pressung wurde der Saft in neuen Barriques aus Alliereiche vergoren, der Wein blieb für 8 Monate auf der Feinhefe im Barrique. Durch diese Methode (sur lie) wurde das Holz dezent in die Aromastruktur eingebaut und die Stabilität des Weines gefestigt. In der Nase hat er den Duft einer Blumenwiese im Sommer und im Geschmack feine Noten von Stachelbeeren, Paprika und Vanille.Dieser Weisswein ist in der Küche zu Hause. Ob Fisch oder Fleisch, Gemüse oder Obst – dieser Wein passt immer.