Zart, elegant, trocken und fruchtig. Mit anderen Worten, ein Schaumwein von schöner Lebendigkeit, perfekt für Momente der Feier. Die Rede ist von „Doro Nature“, dem Prosecco Superiore DOCG von Le Vigne di Alice. Ein Prosecco, mit der typischen Annehmlichkeit dieses Weines, aber ohne zugesetzte Zuckerdosierung vorgeschlagen. So trocken, definitiv trocken, und perfekt, um auf den Tisch gebracht und mit Vergnügen mit Gerichten verschiedener Art gepaart zu werden. Fisch, natürlich, aber auch Fleisch. Solange er nicht zu geschmacksintensiv ist und somit die zarten Frucht- und Blumennoten dieses Sektes nicht zu sehr überdeckt. Im Edelstahl mit ausschließlich einheimischen Hefen vergoren, bleibt dieser Sekt mindestens 90 Tage auf seiner Feinhefe. Anschließend erfolgt die Schaumbildung im Autoklaven nach der Charmat-Methode und wird nur durch die Zugabe von Most und ohne Verwendung von anderen Zuckern aktiviert. Doro Nature zeichnet sich durch ein duftiges, klares und trockenes Aromaprofil aus. Im Mund ist er zart, frisch und fruchtig. Aber auch saftig und vollmundig. Ein Muss, vielleicht mit einem fantastischen Gericht von Trofie mit Pesto als Beilage.
Weingut / Hersteller:
Le Vigne di Alice
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