Der JahrgangEin milder Winter, der einen frühen Austrieb der Reben begünstigte, ging einem warmen Frühling mit regelmäßigen Niederschlägen voraus. Die Blüte war homogen und qualitativ hochwertig. Der Juli zeigte sich heiß und trocken. Die Weinlese fand unter sehr guten Bedingungen statt und ermöglichte es, besonders gesunde Trauben zu ernten.Vinifizierung und AusbauDie Trauben werden von Hand geerntet und in der Parzelle sortiert. Die Maischegärung dauert etwa 4 Wochen mit sanften Extraktionen. Der Ausbau erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, von denen 15 % neu sind.AssemblageSyrah (100%)LagerpotenzialDieser Wein aus Crozes-Hermitage kann noch bis 2040 in den Kellern reifen, um all seine Facetten zu entfalten.
Weingut / Hersteller:
Paul Jaboulet Aîne,26600,Tain L’Hermitage,Frankreich
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