Willkommen bei den Millets: Auf dem Familienweingut Domaine de la Loge bereiten Vater Hervé und Sohn David brillante Weißweine, die die Frische der Loire direkt in Ihr Glas transportieren. Ihr Domaine de la Loge Pouilly-Fumé ist sozusagen die Quintessenz eines klassischen Loire-Sauvignon Blancs: frisch und fein, mit Feuerstein. Den sollten Sie probieren! Was hier so knackig-kühl im Glas schwappt, ist ein Pouilly-Fumé, der aus verschiedenen Terroirs assembliert wurde. Um den berühmten Weinort an der Loire besitzen die Millets 20 Hektar Weinberge. Das versetzt sie in die glückliche Lage, für diesen Wein die besten Trauben zu vereinen. Gelesen wird dabei ausschließlich per Hand. Im Keller zielt dann alles auf die Frische des Sauvignons ab. Nach der sanften Pressung gärt der Most kühl im Edelstahltank. Auf den Einsatz von Holz verzichten Hervé und David ganz bewusst. So bleibt der finessenreiche Charakter ihres Pouilly-Fumé in Reinform erhalten. Verlockend und frisch präsentiert sich der Wein der Nase. Das Bukett erinnert an Stachelbeere, exotische Früchte und frischen Grasschnitt. Zudem ist die berühmte Feuersteinnote spürbar, die dieser Wein vom berühmten Silex-Gestein mitbringt. Am Gaumen strukturiert die feine Fruchtsäure den schlanken Körper. Der Nachhall ist wunderbar langanhaltend und noch einmal dezent mineralisch. Keine Frage: Dieser Pouilly-Fumé hat Größe! Dass der Preis dabei vergleichsweise klein ist, macht ihn umso attraktiver…
Weingut / Hersteller:
Domaine la Loge – DVA
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