Hier zeigt sich, warum der Escherndorfer Lump zu den besten Lagen Frankens gehört. Im generell eher kühlen Jahr 2021 gelang es trotz der fehlenden Sonnenstunden, einen ausdrucksstarken und gut strukturierten Wein auf die Flasche zu bringen. In der Nase mit den für den Lump typischen Feuersteinnoten, wird die Aromatik grundsätzlich durch kräftige Noten von Zitrusfrüchten und Quitten sowie die Silvaner-typischen Kräuternoten bestimmt. Am Gaumen – trotz des eher niedrigen Alkoholgehalts – mit toller Konzentration und wundervollem Spiel aus griffiger Mineralität und cremigem Schmelz. Komplettiert wird der Geschmackseindruck durch eine sehr harmonisch eingebundene Säure sowie einen langen fruchtbetonten Nachhall.