Das Besondere an diesem Wein Lugana ist bei praktisch allen Weißwein-Fans beliebt und Cà dei Frati sicher einer der namhaftesten Hersteller dieser Weine. Einen Spumante zu kreieren, der die hochgeschätzten Charaktereigenschaften des Erfolgsweines zum Ausdruck bringt, war daher eine passende Aufgabe für Cà dei Frati. Trebbiano ist die wichtigste Rebsorte für einen Lugana und liefert auch dem Cuvée dei Frati Spumante Brut seine wundervolle Fruchtaromatik. 90 Prozent machen den Schaumwein aus. 10 Prozent Chardonnay verleihen dem Spumante etwas mehr Körper, Cremigkeit und Eleganz. Hochwertig kommt der Schaumwein ohnehin daher – nicht weniger als zwei Jahre reifte der Brut auf der Feinhefe. Eine zarte, rasch nach oben steigende Perlage ist eindeutiger Beleg dafür. Und auch die typische Aromatik, die an frisch gebackene Brioche erinnert, weisen auf die lange Zeit mit dem Hefedepot hin. Nach dem Degorgieren machen vier weitere Monate Reife in der Flasche die Cuvée dei Frati noch ausgewogener. Dieser Spumante ist ein wunderbarer Aperitif, der den meisten Prosecchi überlegen ist. Beim Essen zeigt der Schaumwein eine beeindruckende Vielseitigkeit – ob Fisch, helles Fleisch, sommerliche Salate oder ein gereifter Parmesan-Käse, dieser Brut ist immer eine passende Wahl. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem blassen Goldgelb und einer sehr feinen Perlage. Der zarte Duft zeigt Noten von Birne, Apfel, Quitte und Orange. Im Mund wird dieser Eindruck durch florale Noten ergänzt. Mit sehr frischem Eindruck, aber fein eingebundener Säure. Der Abgang des Spumante ist mittellang und von einer vornehmen Kohlensäure geprägt.
Weingut / Hersteller
Cà dei Frati
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