Colle Cavalieri, ist ein Chardonnay, Terre di Chieti IGP, aus Tollo. Ein super einfacher Wein und deshalb immer wieder ein Genuss. Mit diesem Weißwein aus den Abruzzen kann man zu jeder Gelegenheit anstoßen. Der Colle Cavalieri, der zu 100% aus Chardonnay besteht, wird einer einfachen, aber sorgfältigen Verarbeitung unterzogen, mit strenger Temperaturkontrolle und einer Reifung von etwa 3 Monaten in Edelstahlbehältern. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase frisch und delikat zugleich. Im Mund zeigt er sich jedoch als ein Wein mit mittlerer Struktur und angenehmer Lebendigkeit. Er passt hervorragend zu Fischvorspeisen, aber auch zu Schalentieren und Risotto. Nach Belieben kann er auch mit einfachem weißem Fleisch oder mit einer Frischkäseplatte serviert werden.
Weingut / Hersteller:
Tollo
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