Die Nase ist intensiv, rein, frisch und kühl mit Feuerstein, mit tropischen Aromen, aber auch Zitrusfrüchten und der Frische von gemahlenem Kalkstein R.Parker Wunderschöner Chenin mit Noten von Rauch (Feuerstein), exotischen Früchten (Passionsfrucht, Mango). Am Gaumen köstlich, mit einem schönen Süß-Säure-Spiel und einem leicht salzigen, speicheltreibenden Abgang voller Vitalität und Mineralität. Chenin ist eine sehr interessante Rebsorte, die, wenn sie gut bearbeitet wird, wie hier von der Domaine Bonnigual Bodet, sich als komplex, reichhaltig und lebhaft zugleich erweist. Abgesehen davon, dass er eine sehr hübsche Flasche hat, sorgt er in der Regel auch für einhellige Zustimmung am Tisch! Sie können ihn zum Beispiel zu hellem Fleisch, asiatischer Küche (scharf oder süß-sauer), Desserts mit Birnen oder exotischen Früchten servieren. Auch als Aperitif kann er zu jeder Jahreszeit genossen werden.
Weingut / Hersteller:
BONNIGAL-BODET
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