Die Ursprünge des Chardonnay sind geheimnisumwittert. Sie ist mit ziemlicher Sicherheit auf eine spontane Kreuzung zurückzuführen. Es handelt sich um eine vielseitige Rebsorte, die in den friaulischen Hügeln aufgrund der Mineralität des Bodens einen bemerkenswerten Charakter aufweist. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht garantieren ihm eine Konzentration von eleganten Aromen und ausdrucksstarker Finesse. Der Chardonnay von Castello di Buttrio wird sofort geschätzt, aber mit der Zeit entfaltet er seinen aufregenden Charakter. Sinnlich und charismatisch, von zeitloser Eleganz, verführt er mit seiner präzisen Struktur und seiner einladenden, luftigen Vertikalität.