Eine Assemblage aus autochtonen Rebsorten die am Rebstock nachtrocknen und so die Basis für den Appassimento bilden. Diesen Wein zeichnet ein beeriges, volles Mundgefühl mit weichen Tanninen aus. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, und gereiftem Schnittkäse.
Weingut / Hersteller: Canicatti