Der Fiano ist eine der wichtigsten Rebsorten Kampaniens, und insbesondere in Irpinia werden einige der komplexesten Weißweine der Region und vielleicht sogar Italiens erzeugt. Diese Rebsorte zeichnet sich durch ihre Komplexität aus und eignet sich sowohl für die Herstellung von Einzelweinen, wie in diesem Fall, als auch für Verschnitte mit anderen lokalen Rebsorten, wie dem Greco. Für seinen Campanaro sieht Feudi di San Gregorio nach der Weinbereitung einen Verbleib in Tonneau-Eiche für etwa 6 Monate vor. Das Ergebnis ist ein interessanter Weißwein, der sich durch eine intensive strohgelbe, helle und warme Farbe auszeichnet. Das Bouquet ist reichhaltig, mit Noten von reifer Birne und Grapefruit, gefolgt von Minze und Honig. Dann blumige Nuancen von Ginster und Weißdorn. Im Mund hingegen wird er für seine feine, frische Säure geschätzt, die zum großen Teil auf den Mineralgehalt des Bodens zurückzuführen ist. Es ist ein sehr angenehmer Weißwein, perfekt für mehrere Gelegenheiten, ideal zu gegrilltem Fisch, aber auch zu Fleischgerichten. Probieren Sie es zum Beispiel mit einem einfachen Kaninchen-Cacciatore.
Weingut / Hersteller:
Feudi di San Gregorio
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